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2020.2.15昼 同店冬の風物詩である鴨シリーズの新作、と言いつつ本品における主役はネギ。埼玉県産・深谷ねぎの中でも猛烈に硬い土壌で栽培する「新戒ねぎ」の香りが鮮烈。ネギの甘みと涼味の後にダシの旨みと麺の食感が追随する、見た目以上の意欲作。鴨肉のロース＆団子の高品質ぶりは、最早言わずもがな。この日の昼４杯目だったが、お構いなしにＫＫせずにはいられない逸品。
HASH-ROYAL
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t.y
ネギの甘みと涼味の後にダシの旨みと麺の食感が追随する、見た目以上の意欲作。鴨肉のロース＆団子の高品質ぶりは、最早言わずもがな。
この日の昼４杯目だったが、お構いなしにＫＫせずにはいられない逸品。