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川越周辺で鶏白湯食べようと思っていた所にニューオープンのお店発見し早速訪ねました。居酒屋風な店内で、時間のタイミング良かったのか待ち無く着席。 醤油・塩と選べ、濃厚な鷄の旨味を味わいたく塩を選択。ほんのり鶏油も浮いて濃厚で旨味もよく出ていて美味しい。少しショッパなのが残念だけど麺との絡みは良い。想像していた物よりも少し太めな麺。断定はできないですが、三河屋製麺かな？多加水麺をもう少し硬めだと良いと思います。
ヤイレルハ
つゆラーメン
た
のはろ
小池
居酒屋風な店内で、時間のタイミング良かったのか待ち無く着席。
醤油・塩と選べ、濃厚な鷄の旨味を味わいたく塩を選択。
ほんのり鶏油も浮いて濃厚で旨味もよく出ていて美味しい。少しショッパなのが残念だけど
麺との絡みは良い。想像していた物よりも少し太めな麺。
断定はできないですが、三河屋製麺かな？多加水麺をもう少し硬めだと良いと思います。