ぬこ＠横浜
コメント
ぬこさん、
うーむ、謎ですね。
牛バラ角煮が旨そうですね。
まなけん | 2020年2月23日 20:00こんにちは。港北区の某店（写真と実物違い）とは別ですが確かに謎ですね。経営者の方は外国人？
いたのーじ | 2020年2月24日 09:50まなけんさん、こんにちは。
＞うーむ、謎ですね。
そうなんですよねー。どちらかといえば酸辣湯麺のほうがメジャーな麺料理なのに・・・。
＞牛バラ角煮が旨そうですね。
はい。ラーメン自体は具も含めていい感じでした。
いたのーじさん、こんにちは。
＞港北区の某店（写真と実物違い）とは別ですが確かに謎ですね。
このお店の場合はメニュー写真と同じでしたし、味自体も自分好みでした。
＞経営者の方は外国人？
このお店の場所、5年くらいの間、別の中華料理店が数回入れ替わっているんですよね。
なのでオーナーも中国の方じゃないかと思うのですが・・・
なら、なんで酸辣湯麺を間違えるのかは謎ですね。
ぬこ＠横浜 | 2020年2月24日 09:55ぬこさん、こんにちは！
牛バラ肉が柔らかそうで美味しそうですね～♪
高菜の酸味や塩っ気もありそうなので、是非とも白飯と合わせて食したいですネ(^^)
つちのこ | 2020年2月24日 10:08こんにちは！
メニュー名は謎ですが・・
後引く味なら良いですよね！
eddie | 2020年2月24日 13:35ぬこさん、こんにちは〜
見た目はどう見ても酸辣湯麺じゃあないですねぇ〜メニュー名と実物が違うのも大陸系ならではですが楽しいやら楽しくないやら…
ゴブリン | 2020年2月24日 15:23
【入店状況】2020-02-23 1223入店。先客5名、後続なし。
【注文】高菜牛バラ麺(税別850円)。中国語表記だと「酸辣湯面」と書いてある。どちらが正しいのか。とりあえず日本語メニュー表記の「高菜牛バラ麺」で注文を通す。
【待ち時間】7分。おおよそ想定通りの時間。
【麺】細麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさり醤油。これに高菜な酸味と、唐辛子・辣油による軽い辛みが加わる。これが意外に後を引く味になっている。この軽い酸味と辛味が「酸辣湯面」表記となったのか。
【具】牛バラ角煮、高菜、葱少々。具の構成も王道の高菜湯麺のもの。
【感想】提供されたものは、いわゆる高菜湯麺と言えるもの。「酸辣湯面」のメニュー表記は謎のままだったが、この一杯自体は自分好みの高菜湯麺だった。
【備考】店舗内の椅子には「長白山」の名前が。以前の店舗の名残だろうか。