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「本丸塩らー麺」@横濱元町 本丸亭 横浜店の写真訪問日:2月下旬
感想:初訪問です。最初出てきたとき器の大きさにビックリしました。
動物系出汁の主張が強い塩ラーメンです。スープが黄金色で美しいですね。
最近は、魚介系の塩ラーメンも多いせいか、懐かしい味だと思いました。あっさりしながらもコクのあるスープは「THE塩ラーメン」といった感じです。
麺は平打です。食感がいいですね。好みの麺でした。
チャーシューは、豚バラで脂身が適度にあり、柔らかく、美味しかったです。ワンタンも具がしっかり入っています。春菊は無くても良い気がしました。
飲んだ後に食べたくなるラーメンですね。
店内:カウンターだけですが、そこそこ広いです。明るい雰囲気の店で、女性だけでも気軽に入れる感じです。

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