本年50杯目。

1度フラれた店、たまたま近くだったので初訪にて、「横道らーめん￥730」好み＝普通ぉ。

BGMが「横道坊主」なのでしょう、80'sパンクな荒さがありますね〜♪
「ニューロティカ」と同年代、オルタナな匂いがしますね◎

そそる着丼！
髄が出て少し骨粉すら感じる豚骨、ソレぉモミジの乳化で丸めた様なマッタリ感…昨今、苦手なコラーゲン乳化スープです^^;
濃口醤油返しも程よく強め、「家系」に括る気持ちも分かりますね。

菅野製麺の平太麺、16番あたりの家系ナイズな麺。
ムッチリとジャストボイルで、濃厚系に合わせる良い麺。

絶品！のローストポーク( ‐ω‐)b
火入れパーフェクトで、サクラチップな燻製調味も◎
単独メニューがある訳ですね〜！
個人店だと入手困難(価格が)そうな品質、やきとり(東松山流)屋かレストランが母体なんでしょうか？
長葱、とろろ昆布、海苔2枚。
卓上の調味料…あまり活躍しないかな^^;、酢が欲しいですw
スープとチャーシューの質だけで、凄い価格満足度に思います☆彡

乳化が全部じゃないですが…苦手な乳化タイプで完全に好み外ですが、エスニック大好きなので「薬膳」ゎ気になりますね！
出来合いシーズニングミックスな気がしますけど…
大手に囲まれる立地ながら、サービスと限定等の手数で奮闘する良店でした☆彡