2020.2.28昼　ニボチャチャ!!ラーメン…780円・スタミナに変身…＋250円
2/5より始まった「スタミナバージョン変身」カスタムオプショントッピング。どの品にもトッピングする事が可能だが、店主のオススメに倣って最も基本の本品に乗せてみた。

その中央に鎮座する、ほっくり仕立てに火入れされたニンニクの香りが芳しい。そのニンニクを中心に、香りの良い辣油にニラの香味が被さり、トロッとした玉ねぎの甘みが加勢。

これらの構成だけで考えると勝浦タンタンメンとアリランラーメン（ニンニクはすりおろしではなくホールだが）の良いトコ取り的。

但し、それらを「滑らかにも程がある」平打ち気味の自家製太麺が纏って口中へ運ぶのが同店流。スタミナと称するだけあってワイルド系食材が犇めくが、アセンブリした結果どこか上品に仕立てる圧巻の離れ業。

プレミアムトッピングで選んだシビレ（花椒）との相性も見立て通りバッチリ、ランチ時１杯サービスのご飯とも合いまくり。相変わらず訪れる度に麺がキッチリ進化してるし、他のメニューもスタミナ変身させてみたいな。