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「エレガントな煮干拉麺」@拉麺 成の写真後れ馳せながら行ってみることにしました。ぽかぽか陽気の土曜日、お昼ちょっと前、13人の列に接続。後続客多数。優雅あるいは上品な表題(850円)を発注です。並び始めから約50分で提供されました。
海苔の香り…

アツアツのスープ。醤油タレはかなりエッジがあり且つ塩分高め。ちょっときついかな?お出汁の煮干はやや苦みを感じるものの軽過ぎず強過ぎず、極めて丁度良いニボニボ感が心地よかったです。また、魚介と推定される香味脂が奥行きを深めてくれ、クイクイ行けちゃいました。

全粒粉と思われる粒が練り込まれた細ストレート麺はカンスイ臭無し。固めに茹で上がっていますが、パツンと切れる食感がいいですね。食べ進むにつれザクザク感も現れて来ました。とりわけスープとの相性が良く、第一印象のショッパーは完全に払拭、刻み生タマネギと岩海苔を交互に楽しみながらスルスル行けちゃいました。

そしてレアチャーシューと鶏肉が丼の縁に盛られているのはありがたいですね。果汁のようなものがかけられており、美味しくお肉が頂けます。

惜しむらくは麺もスープも量が少なかったこと。サイドメニューの肉メッシも注文すべきだったな。けれど汁完、満足、ご馳走さまでした。

尚、昨今の状況下、マスクは欠かせません。退店後に再度着用。すると、煮干の余韻が暫く楽しめるではありませんか❗細心の注意を払いながらポジティブでいたいですね。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

いたのーじさん
>退店後に再度着用。すると、煮干の余韻が暫く楽しめるではありませんか
おおっ、マスクにこんな効果があったとは。新しい発見ですね。(笑)

まなけん | 2020年2月29日 14:51

まなけんさん。こんにちは。コメントありがとうございます。ラー食には必需品ですね。ニンニクで試したらどうなるかな?(笑)

いたのーじ | 2020年2月29日 17:28

こんにちは!
やはり評価高いですね〜
自宅から徒歩圏内ですが・・未訪ですww
上のコメントの
>ニンニクで試したらどうなるかな?(笑)
・・は経験済みです(笑)よ〜

eddie | 2020年2月29日 17:35

eddieさん。こんにちは。コメントありがとうございます。自宅から徒歩圏内、うらやましいです。ニンニク後のマスクは体験しなければですね(笑)

いたのーじ | 2020年2月29日 18:51

こんばんは❗
こちらも美味しいですよね✨でも50分待ちでしたか😅私は肉メッシも頼んでちょうど良かったですよ👍
マスクはまだストックが30枚ほど私あります🎵

川崎のタッツー | 2020年2月29日 20:15

こんにちは。成さん、本当に美味しいですよね。近頃並びが長くなってきたので、うれしいやら悲しいやら。マスクが必需品の近頃、早くマスク無しでラーメンが堪能したいものですね。

ひで丸 | 2020年2月29日 22:17

丼と盛り付けがユニークですね。 

食後でのマスクの意外な効能。
ニンニクだけは避けておきたいかな苦笑

おゆ | 2020年3月1日 07:57

川崎のタッツーさん。こんにちは。コメントありがとうございます。50分待ちは厳しいですけど、それを払拭するお味でした。肉メッシは必須かもですね。

いたのーじ | 2020年3月1日 14:00

ひで丸さん。こんにちは。コメントありがとうございます。人気はうなぎ登りのようですね。メロウやニボリッチも味わってみたいです。

いたのーじ | 2020年3月1日 14:02

おゆさん。こんにちは。コメントありがとうございます。確かに面白い丼でした。このご時世が終息してもマスク持参ですね(笑)

いたのーじ | 2020年3月1日 14:05