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岐阜にいる間に行っておかなきゃシリーズ第一弾。ずっと気になってたこちらの青にんらーめん。デリケートな塩スープなのでニンニクに押されてしまうんじゃ？と思ってたけど、コレはコレでバランスの取れた一杯でした。胡麻油で炒めた青梗菜とスライスニンニクが、なかなかイイ感じです。青梗菜は柔らかでゴマ油とニンニクの香りがしっかり染みています。ニンニクも存在感しっかりですが、スープの邪魔にはならない程度です。青梗菜とニンニクは仲良しだけど、スープはニコニコ微笑みつつ輪には入らない感じの謎の距離感です。玉子はトゥルンとした舌触りで、ほんわかスープとピッタリ！麺は、やや低加水の極細麺。相変わらずスープとの相性抜群です。チャーシューも前と同じ味強めの印象でしたが、ニンニクや胡麻油とのバランス考えれば、丁度良いかも。それにしても、胡麻油で炒めた青梗菜とニンニク。これだけで販売してくれないかな！？飯一合は食える旨さです！！
おはようございます 行こう行こうと思いながら…何年も行ってない
おはようございます！ 相変わらず、色鮮やかで綺麗な逸品ですね！春ですね！
そうくんさん、こんばんは。 青にんらーめん、他にはない独特な麺でしたね。 行きやすい場所ですし、ぜひ！
みずみずさん、こんばんは。 そう言えば季節限定麺もありましたよ。 昨日までは冬らーめん、今日から春らーめんみたいです。 内容までは確認していませんが。
宇治家
みずみず
P
90点
75点
75点
80点
85点
ずっと気になってたこちらの青にんらーめん。
デリケートな塩スープなのでニンニクに押されてしまうんじゃ？と思ってたけど、コレはコレでバランスの取れた一杯でした。
胡麻油で炒めた青梗菜とスライスニンニクが、なかなかイイ感じです。青梗菜は柔らかでゴマ油とニンニクの香りがしっかり染みています。ニンニクも存在感しっかりですが、スープの邪魔にはならない程度です。
青梗菜とニンニクは仲良しだけど、スープはニコニコ微笑みつつ輪には入らない感じの謎の距離感です。
玉子はトゥルンとした舌触りで、ほんわかスープとピッタリ！
麺は、やや低加水の極細麺。相変わらずスープとの相性抜群です。
チャーシューも前と同じ味強めの印象でしたが、ニンニクや胡麻油とのバランス考えれば、丁度良いかも。
それにしても、胡麻油で炒めた青梗菜とニンニク。これだけで販売してくれないかな！？飯一合は食える旨さです！！