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元来第一旭神戸店の方が独立し店を開いたのがここ大倉山店、開店当初は第一旭のスープを少し油ぶんを増やした形の醤油が勝ったスープでしたが、年々特徴をだしかなり独自の味に変化したと思われる。もっこすは工場にて麺、スープを一括作成しているにも拘わらず店によってかなり味がかわるのはなぜでしょう。ここ本店は少しあじが薄くまた醤油の量もすくなめか見た感じも他のもっこすにくらべて違いが感じられます。
とはいえ神戸のラーメンではなかなかいい線行っていて来店したひとをがっかりはさせないと思います。ただ脂分がうまみをオブラートの如くつつんでいるので、油抜きを注文するのもてです。他店にくらべ中華そばでもチャーシュウが山盛りは2国ラーメンを彷彿させます。 ぜひ一度来店してみたら?がっかりはしないと思います。

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