3月2日
今日は半休、車で出勤したので帰宅途中のこちらを訪問。前から気になっていたお店です。駐車場に停めて、店まで少し歩きます。15時近くでしたが、なんと店内満席です。コロナ騒動の中、そしてこの悪天候での満席、知る人ぞ知る人気店なんですね。券売機で表題メニューをポチリ。外で待つこと5分少々で店内へ。カウンター席に座って、味濃いめでオーダーです。そこから5分で着丼です。白髪ネギがたっぷりの1杯ですね。まずはスープから、豚骨とカエシのバランスがいいですね。思ったより濃いめで普通でも十分かも。直系チックなスープでした。表面を覆う鶏油でかなり熱々、こんな寒い日にはいいですね。麺は家系定番の中太麺よりやや細めか、モチモチで合いますね。表面を覆うネギの下にはチャーシューが3枚、噛めば噛むほど味がでる昔懐かしいタイプです。自分は好きですね。ほうれん草·海苔は普通かな。後半はニンニクを投入して、完飲完食です。ごちそうさまでした。
想像以上にしっかりした家系ラーメン、店内でスープを炊いているからこその濃厚豚骨スープでした。ネギたっぷりで免疫力もアップ？したかな。