味スープ4.8
香り4.8
味麺4.1
味トッピング4.5
盛り付け4.8
コスパ3.4
接客3.8
清潔感4.9

平日14時前来訪
待ちなし
券売機で表題購入

信玄鶏をベースとしたスープに生あげ醤油とホタテとカツオ出汁醤油と羅臼昆布醤油のブレンドのカエシとのコラボラーメンと店内の薀蓄に書かれていました。
約4分程で着丼
柚子の要否を聞かれますのでお願いしました。
別皿で柚子の皮と柚子胡椒が提供

半熟卵、鶏チャーシュー、豚チャーシュー、ワンタン、穂先メンマがメインの構成
キラキラスープが輝いてます。

最近流行りの甘めの鶏油が効いた熱々スープ
風味がとても良く鶏の旨味とカエシのバランスが良いです。
はやし田に似た味わいです。
塩味も強くなく個人的にはちょうど良いと思いました。

麺は自家製？所謂パツパツ系ですが
スープとの相性もちょうど良いです。
全粒粉ではないです。

半熟卵は下味抜群でブランド卵なのかなぁ？
とにかく美味いです笑
鶏チャーシューはしっとり低温系
豚チャーシューは結構厚めのカットなのですが
少し固めで肉肉しさを感じました。
下味は微妙かなぁ…
ワンタンは鶏ワンタンでちゅるるー♪
穂先メンマも味付け食感ともに文句なし

関内駅北口近くの小洒落た建屋のラーメン屋さん
店内はジャズが流れており非常に綺麗
女子受けするラーメン屋さんだと思います。
ただ、若干店構え的にラーメン屋なのか分かりづらいのと敷居が高そうと思うかもです。

他のレビュアーさんのコメントも読みましたが
最近、信玄鶏に変えたようです！