２度ほど臨休に阻まれましたが漸くありつけました(笑)

水曜日13:15 先客8割、後客続々。
未食の表記をオーダー、5分ほどで着丼です。
https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12579784378.html
スープ

出汁、素材感 8/10 鶏が良い意味でシンプルにペースを作ります。

かえし、旨味 8/10 ラー油の香りが先行することもあり、無化調？故の物足りなさを少々。
しかし食べ進めるにつれ、胡麻、あおさ、ラー油の一体感が増し、最後のひとくちにピークが来るさすがの仕上がりでした。

辛さ自体は程よい感じです。

塩分、温度 10/10 しっかり熱々、完飲です。

麺

食感、風味 10/10 しなやかな細ストレート麺。啜り心地最高な美しい麺です。

ゆで加減、好み 9/10 程よい食感のベストない茹で加減、スープによく合います。

具材

肉 9/10 肩ロースの低温調理と柔らかな煮豚が乗ります。
この一杯に限ればもう少し濃いめの味入れが合いそうです。

その他 9/10 シャッキリ硬めで好みなメンマ、ねぎ、糸唐辛子、かいわれ。
あおさが特にベストマッチでした。

cp.量 9/10 以外に多めに感じる麺量です。
具材も多く、納得の価格です。

接客 10/10 ご夫婦揃ってとても気持ちの良い挨拶、良いお店です(*^^*)
　
満足、リピート 9/10 ラー油香る、あおさ大活躍の優しい塩らーめんでした。
次回こそ浅利行きます。