飛行機の出発までの時間潰しと思い訪れましたが、
他店も含めかなり気合いが入ってました。

平日の夕方に近い時間でしたが
フロアはかなりの賑わいでした。

「旭川ラーメン」のタイトルに惹かれこちらへ。
一度ぐらいは食べたかもしれないが
ジャンルとしての味は記憶がない状態でした。

メニューの推しは各種チャーシュー麺のようですが、
あまり好きではないタイプの肉の気がして、
初めてということもあって
「全部のせ」を頼んでしまいました。

店員さん、皆さん元気がよくていいですね。

スープは旨味と塩気のバランスがとてもよく
スーっと喉を通っていきます。
でバターの風味がものすごく合いますね。

が、どうも薄い。とても薄い。

これがデフォなのか湯切りの具合か分かりませんが
麺や具を食べるととたんにスープが弱くなる、、、

スープとバターの相性は抜群でしたが
もしかしたらデフォの醤油をまず食すべきでしたかね、
これをベースにしないと味を語れないかもしれません。

具材は特に可もなく不可も無かったので
もっと濃い味のスープと合わせて食べたかったです。

メニューで端に追いやられていたのが
少々気にはかかっていたのですが。

スープはとても旨かったので次回に期待します。
何はともあれごちそうさまでした。