3/4(水)12:40頃 初訪。

人生初の蒙古タンメン中本さんへ…
先客多数、後客多数。

急遽伺う事になったので下調べしておらずメニュー構成わからず、券売機の前で若干固まりました…
辛0の塩タンメンもありましたが折角なので辛味1番低そうな「味噌タンメン」をチョイスして、カウンター席へ。
味玉ボタンを探しましたが、ゆで卵スライス・温玉のボタンしかなく…今回はパスしました^^;

13分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
シャバ目で熱々な仕上がりのスッキリ飲みやすい味噌スープです。中央に載ったクッタクタの炒め野菜も超熱々で混ぜて啜ると旨味が加わり辛味程好い旨辛なス〜プに…

チョッピリ低加水寄りの軽くウェーブした密度ある太麺は僅かにコシの残ったムッチリシコな食感で、熱々スープにまけない最後までダレずに啜れる麺です。

自然と蓮華が進む旨辛スープで、気付けば完食・完飲でした。

辛いラーメンは得意ではありませんが、蒙古タンメン(辛5)までなら何とか行けそうな気が…
ごちそうさまでしたぁ〜♪