レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2020.3.1昼 アゴと貝出汁の醤油そば…860円・とろけるチャーシュー丼…250円（ランチ価格）藤が丘『半蔵』、名駅『獅子丸』に続く３店舗目として昨年５月にオープンし、ぴあ東海ラーメン本「第８回 究極のラーメンAWARD」新店部門４位を獲得。オープン当初以来約９ヶ月ぶりの再訪、昼に訪れるのは初めてだが開店前15人ほどの行列という人気ぶり。メニュー名に「出汁」と冠するだけあって、醤油ダレを控えめにしたバランスのスープ。貝類の旨みが際立っており、味わいもさる事ながら後味が実に美しい。序盤はやや硬質に感じた自家製細麺が、食べ進むにつれ徐々にスープへ馴染んでいく移ろいも良い。豚・鶏・鴨３種のチャーシュー、ミニ丼のとろけるチャーシューのいずれも良い出来。和ダイニング的な居心地の良い空間と丁寧な接客も含め、そりゃ人気な訳だと納得。
HASH-ROYAL
Megumi2046
Tamagooo
tommypromotions
週ラー
えーす
藤が丘『半蔵』、名駅『獅子丸』に続く３店舗目として昨年５月にオープンし、ぴあ東海ラーメン本「第８回 究極のラーメンAWARD」新店部門４位を獲得。オープン当初以来約９ヶ月ぶりの再訪、昼に訪れるのは初めてだが開店前15人ほどの行列という人気ぶり。
メニュー名に「出汁」と冠するだけあって、醤油ダレを控えめにしたバランスのスープ。貝類の旨みが際立っており、味わいもさる事ながら後味が実に美しい。
序盤はやや硬質に感じた自家製細麺が、食べ進むにつれ徐々にスープへ馴染んでいく移ろいも良い。豚・鶏・鴨３種のチャーシュー、ミニ丼のとろけるチャーシューのいずれも良い出来。
和ダイニング的な居心地の良い空間と丁寧な接客も含め、そりゃ人気な訳だと納得。