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「だるまラーメン+万能ネギ  キクラギ抜き」@博多 長浜ラーメン だるま一家の写真先月29日にプレオープンで関係者のみだったのに間違って入ったのに店の方が快く入れてくれました。
市役所へ用事で行ったら目立つ黄色い建物で豚骨にひかれて入店してしまいました。
だるまラーメンとトッピングに万能ネギを券売機で買ってチケットを店の方に渡してキクラギ抜きを伝える。
5分ぐらいで着丼。
まずスープをレンゲですくった時、良い感じの豚骨臭がして飲んでみるとややしょっぱかったです。
色も白濁でないので豚骨醤油のようでした。
麺は博多長浜という事で細麺のストレート。
硬さは聞かれなかったので言わなかったけど、多分硬いぐらいかなぁ。
チャーシューは大きさ厚み味は普通でした。
万能ネギは良いアクセントになりました。
正式にオープンしたのでまた行ってみたいです。
ありがとうございます。
ごちそうさまでした。

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