筑西市（下館）の新店

久しぶりの平日夜の麺活タイム。
活龍さんの別形態に行こうかとも思ったが，早めに職場を出られたので，この日がグランドオープンの筑西市の新店まで行ってみることにした
（久しぶりに初レポ狙ったが，プレオープン期間があったらしく……）

店は下館駅近くの一軒家。
居酒屋か何かの居抜きらしいが，きらびやかに飾られていて，花輪もたくさん出ている。
車は店に向かって左隣のフェンスの裏側に６台分。
アパートが目の前にあるので，（アパートの駐車場じゃないだろうか？）と不安になるが，店の駐車場のようだ。
入店すると，グランドオープン日にもかかわらず，小上がりで飲んでいる方々もいてすごい活気。
すでに何か月も営業しているような雰囲気だ。
店内満席だったので，券を買ってから少し待つことになる。
メニューは基本豚骨で，マー油を使ったらしい「黒だるま」やら，辛い系の「赤だるま」等，派生メニューがある。
「親だるま」というのは太麺らしく，豚骨が苦手な方用か，醤油ベースのメニューも出ていた。
基本メニューの「だるまラーメン」のボタンをプッシュし，替え玉のボタンも連打。
730円＋120円，計850円也……と思ったが，よく見ると，「替え玉１玉無料」と書かれているではないか。
超忙しい中申し訳なかったが，快く替え玉分の返金に応じてくれた。
ちょっとだけ待ってからカウンターに通される。
「博多 長浜ラーメン」なのだが，麺の硬さについては聞かれなかった。
ご店主らしき男性は，とても手慣れた感じ。
女性店員も忙しそうによく動いている。
店名は，男性店主の風貌からなのかな……とか考えているうちに提供されたのは，半玉が最初から載っている以外は典型的な豚骨ラーメンビジュアルの一杯。

麺は極細までいかない細ストレート。
茹で具合は「カタ」くらいだろうか。
先日，資本系の久留米ラーメンをいただいたが，このちょっと粉っぽいパツパツ麺の方が豚骨を食べている感じがするね。
スープは軽い粘度のあるカエシが程よく効いた豚骨。
店に入った瞬間フッと豚骨臭があったのだが，気になるほどではなくすぐに鼻が慣れた。
この一杯が提供されたころは，全く臭みを感じなくなっている。
高台に近いところに大きな寸胴が２つ。
自店でしっかりスープを炊いている証だね。
このスープ，実に美味い。
茨城はこのタイプの豚骨ラーメンはあまり多くない県だが，間違いなく県内屈指。
少なくとも県南にはかなう店はない。
この辺の方が羨ましい。
バリ龍さん復活しないかな……。
具は，万能ねぎ，キクラゲ，半玉，チャーシュー。
半玉は茹で具合ジャストの半熟で，味の浸み具合もいい。
１個半になってしまうが，味玉増しもアリだと思う。
チャーシューはバラロール煮豚。
これはまずまずのレベルといったところ。
博多系豚骨の店で豚にこだわってる店はそれほどない印象だからいいか。
麺量は110ｇほどだと思う。
７割ほどいただいたところで替え玉を注文すると，硬さを聞かれた。
替え玉の方は硬さ指定ができるシステムのようだ。
粉落としもあったが，バリカタで注文。
ちょっと間をおいて別皿で出された替え玉は，まさに指定通りの茹で具合。
残ったスープに投入し，いただいてみると，さっきまで丁度いいと感じていたスープの塩分が少し物足りなく感じる。
ラーメン用のタレがボトルで置いてないかと探したが，見つからず
その他の卓上アイテムは豊富なので，おろしにんにく，辛子高菜，紅生姜，白胡麻をすべて投入していただく。
完食完飲。

あまりハードルを上げないようにしてきたが，想像以上に本格的で美味しい豚骨だった。
替え玉前提で最初から塩分濃度を上げてくる店もあるが，この店の場合最初からジャストな塩分。
その代わり，替え玉用のカエシボトルを置いてくれたら完璧だったかな。
場所柄，アルコールやつまみをたくさん置いているので，夜は飲み屋さん的な雰囲気になってしまうのは痛し痒し。
地域によってはラーメンだけで勝負できる腕だと思う。
退店するときに「美味しかったです。いい豚骨の店ができました。」と，ご店主に声をかけると笑顔が。
だ〇まさんが笑った。
美味しい豚骨が食べたくなったらまた来よう。



蛇足；
この後は札幌遠征シリーズ……のはずだった。
こんな事態になってしまうとは。
１か月前は想像もしなかった。
せっかく取ってあった飛行機のチケットもキャンセル。
二郎全店制覇の夢が遠のいた。
（号泣）