田町の新店
花道庵さんからの資本展開、北参道に次ぐ２店め

新川崎から始まった麺活の〆、５杯め。
最後に狙ったのは、12月10日にオープンしたこちら。
北参道の本店は、「花道庵 北参道店」から、昨年９月にリニューアル。
花道庵さんとはちょっと違うメニューを出しているようなので、気になっていた。
本店も通し営業なので、そちらにしようかとも思ったが、ＪＲの駅から行きやすいこちらにした。

店は、田町駅三田口から徒歩７〜８分、国道１号線に繋がる大通りを渡った場所にあるテナント。
壁にネオンの店名が書かれた、洋風でカジュアルな雰囲気だ。
入店すると、コの字型カウンターが目の前に展開する。
15:00少し前の到着で、外待ちなし。
この時間は先客３人と流石に空いていた。

液晶画面の券売機。
メニューは、味噌ラーメンと味噌つけ麺、それぞれの辛いversion、煮干味噌ラーメンというメニューも出ていた。
サクっといけそうなつけ麺を選択し、タグをタッチ。
「ギャングつけ麺」なんて激辛っほのもあるな。
すると麺の選択画面に切り替わる。
レギュラーの「太麺」の他、「サッポロ風ちぢれ麺」というのがり、そちらの方が麺量が少ないようなので選択。
アルコールは、ハイボールにした。
1030円＋450円、計1480円也。

券を渡しながら空いていたカウンター席へ。
男性２、お姉さん１の３人体制。
客が少なくなってきたので、厨房も和やかな雰囲気だ。

まず出されたのは、角ハイボールの350ml缶と氷の入った専用ジョッキ。
１杯飲んだ後、まだ残るので、こんな提供の仕方は嬉しい。
食紅で色付けされた吊るし焼きチャーシューの細切れもアテとして出された。
これは嬉しいわ。
全てのラーメン店、ハイボールはこんな仕様でお願いしますよ。
ハイボールから遅れること５分で提供されたのは、赤い丼に盛られたちぢれ麺と、花型のカマボコが可愛らしい、濃厚そうなつけ汁。

麺は黄色っぽい中細縮れ。
しっかりと冷水で〆られていて、やや硬めの茹で具合、つるプリボソっとした食感。
デフォの太麺と同じだとしたら、三河屋製麺製なのかな。
花道庵で使用している麺とは違う、札幌味噌ラーメンに使われるような麺だ。
限界に近い腹具合でも、サクッと楽に入りそうなこの麺は、我ながらナイスチョイスだった。
つけ汁はミドルな粘度の豚骨味噌。
すり胡麻でも入っていそうな香ばしさ。
うん、これも美味いね。
このつけ汁には、花道庵さんのDNAを確かに感じる。
具は全てつけ汁中。
炒めた挽肉と玉ねぎ、もやし、白髪風の生ねぎ、蒲鉾、チャーシュー。
挽肉と野菜はラードで香ばしく炒められている。
このエキスが濃厚味噌に流れ込むのが、味噌ラーメンの醍醐味だ。
白髪風のねぎも多めで嬉しい。
花型の蒲鉾は、和歌山ラーメンの名店っぽい。
「花道」の店名に関連しそうなものを選んだのだろう。
チャーシューはアテにもついた、食紅で色付けされた吊るし焼きと思われる肩ロース。
香りは控えめだが、焼き上げられて旨みが凝縮している感じがした。
麺量は、200gくらいかな。
太麺の方が多いらしく、＋150円で太麺は400g、縮れ麺は300gになるようだが、アイドルタイムは、それが只になるサービスがあるようだ。
ちなみに、＋200円で、それぞれ500g、375gになるのだが、それもアイドルタイムなら只だ。
時間に融通が利く近くの学生なら、アイドルタイムに狙うだろう。
サクっと完食。
割スープをお願いし、熱々になったのを９割飲んでフィニッシュ。

花道庵さんは、間違いなく美味しい濃厚味噌だが、ちょっとマニアックな感じはする。
そのDNAを受け継ぎながらも、資本系らしくカジュアルな雰囲気で気軽にいただける店だ。
牛丼屋に入るような感覚で、サクッといただけそう。
ヘビーなラヲタじゃなければ、こんな店の方がいいんじゃないかな。

これにて、この日の麺活は終了。
麺５、缶ビール２、中瓶２、缶ハイボール１。
ポテサラも食べたし、アテも２軒で付いた。
チャーシュー増したし、麺量多い店もあったので、最後はちょっとキツかったかな。

しかし、明日からレビューする次の週の麺活では、さらに大量に飲み食いするジジイであった……。