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83点
ワンタン麺[ラーメン/煮干し]
中華そば 大咲（埼玉県入間市）メシマス・メニホーソ

「ワンタン麺」@中華そば 大咲の写真毛呂山大海軒の流れをくむお店。

大海軒も大好きな味でよく通ったので
ハードルを上げちゃダメだと自分に言い聞かせながらも、、
初訪問なのでやはり期待をしちゃいます。


この日は待ちなくギリで着席出来ました。。

表面のラードは少なくオイリー感は弱め。
キリっとよりはマイルド、でも節感は強めな印象。。

ん、、麺が違うんですね。草村さんではないかな。。確か菅野製麺。



ワンタン、、、多くない♡！？気のせいかな♡
もしかしたらワンタンの皮も草村さんではないのかもしれません。


良いラーメンに出会うと幸せですね。。

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