久々の訪問

チャーシューワンタン麺

スープと麺はいつも通りでしたが、ワンタンは茹で加減にムラがありました
チャーシューはラーメンと違うのかな？今回のチャーシューは脂身もあるチャーシューでした

12/20
本日の昼ラーメンですね〜
お店が始まる前から沢山のお客さんですね～
始まると店内はほぼ満席ですね〜
入り口を入り右手の券売機で中華そばと卵を購入〜
カウンター席へ〜
口頭で麺硬め〜卵は生でお願いしました〜
待つ事９分位で着丼〜
ゆずの良い香りですね... 続きを見る

10/19
本日の昼ラーメンですね〜
オープン前に入り口で待つと！
あっという間に駐車場が満車に成りましたね〜
入り口を入り右手の券売機で中華そばと玉子をチョイス！
カウンター席へ〜
食券を渡し、麺硬め・生卵でお願いしました〜
待つ事１０分位で着丼〜
まずはス... 続きを見る

久しぶりに大咲
煮干しの効いたしょっぱめのスープ
程よい硬さのチャーシュー
麺量標準で1.5玉
美味しかったです
ごちそうさま

仕事帰りに遠回りしてでもつい寄ってしまう。
前回はチャーシューワンタンの中盛だったので、チャーシューの大盛にチャレンジ。
結構な麺量だったが、意外とペロリと完食できた。
相変わらず煮干しが効いて美味い。

皆さんのレビューにある大海軒と永福町大勝軒も自分は行ったことがなく、比べてみたいのでぜひ訪問したい。

一口目からガツンと煮干しを感じるスープは、若干煮干しの苦味もあり煮干し好きにはたまらない。
中細で少し縮れた麺はスープとよく絡み抜群の相性。
チャーシューは脂身のない部位だが噛めば噛むほど味が出るタイプ。
トロトロに煮込まれたチャーシューが、もてはやされる中こだわりを感じる。
煮卵や温玉でなく固ゆで卵なのもいい。
ワン... 続きを見る

8/10
２年ぶりの訪問ですね〜
本日の昼ラーメン〜
オープン前の待機〜
沢山のお客さんですね〜
入り口入り右手の券売機で中華そば＆卵をチョイス〜
カウンター席へ〜
口頭で麺硬め!タマゴは生でお願いしました!
待つ事８分位で着丼〜
まずはスープ〜美味... 続きを見る

今年71杯目

反抗期の煮干しちゃんが
真面目に整列して突進してきました
う〜ん、マンダム

定番の煮干し
やや尖りを残した煮干しスープ
美味しいです

角ばった麺ちゃんがチャーシューの下に隠れていま... 続きを見る

日曜日、お昼をだいぶ回った頃に訪問。
カウンター8席、4人掛け2卓、2人掛け1卓の店内は、ほぼ満席。

10分ちょっとで着丼。小ぶりな丼と少なめのスープがちょっと新鮮。
スープは、煮干しがしっかりと主張、魚粉多めで醤油とラードは控えめ。ご出身と同じようなイメージ。美味しいです。
綺麗に整えられた麺線。じつは少し引っ張り出しにくく... 続きを見る

中華そば 大咲@埼玉県入間市野田642-6
どうも、さぴおです
✍️つけ麺1.5玉
✍️チャーシュー麺
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🍥ポイント
✅大量の煮干でじっとりとビターさを抽出！ソリッドな醤油ダレがきりっと絡む永福町大勝軒系つけ麺
✅永福町大勝軒系では... 続きを見る