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日曜日、お昼をだいぶ回った頃に訪問。カウンター8席、4人掛け2卓、2人掛け1卓の店内は、ほぼ満席。10分ちょっとで着丼。小ぶりな丼と少なめのスープがちょっと新鮮。スープは、煮干しがしっかりと主張、魚粉多めで醤油とラードは控えめ。ご出身と同じようなイメージ。美味しいです。綺麗に整えられた麺線。じつは少し引っ張り出しにくくもあります。モチっとした食感で、このパターンも美味しい。チャーシューはかなり小ぶりでシンプルなもの。メンマも素材を活かした味付け。中盤より胡椒を加えて、一気に完食。スープも少なめなので、ほぼ完飲。トッピング類はミニマム、麺とスープで勝負の一杯。また訪問したいと思います。
hirokin
勘吉
ケンタくん
まちゃ
ej
カウンター8席、4人掛け2卓、2人掛け1卓の店内は、ほぼ満席。
10分ちょっとで着丼。小ぶりな丼と少なめのスープがちょっと新鮮。
スープは、煮干しがしっかりと主張、魚粉多めで醤油とラードは控えめ。ご出身と同じようなイメージ。美味しいです。
綺麗に整えられた麺線。じつは少し引っ張り出しにくくもあります。モチっとした食感で、このパターンも美味しい。
チャーシューはかなり小ぶりでシンプルなもの。メンマも素材を活かした味付け。
中盤より胡椒を加えて、一気に完食。スープも少なめなので、ほぼ完飲。
トッピング類はミニマム、麺とスープで勝負の一杯。
また訪問したいと思います。