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3/4（水）18：35 前4後0 味わい濃すぎず、醤油のきつさもなく、油で炒めた具材のコクとベーススープの旨味が相まって丁度良い感じ。奥にピリ辛を感じるが、これは胡椒由来かな。具材は軽く餡状になっているが、餡はゆるくすぐに溶けた。ほぼストレートな細麺は、伸びやかだが、最後までダレることはない。具は、白菜、ニンジン、小松菜、キクラゲ、シメジ。そこそこ煮込まれているがクタクタになるほどではなく、よい歯ごたえ。牛筋は肉ではなく筋らしい、独特の食感が目立つものでやや好みから外れたものだった。味わい濃すぎず、具材の量や種類も多くなかなか楽しめた一杯だった。
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なまえ
味わい濃すぎず、醤油のきつさもなく、油で炒めた具材のコクとベーススープの旨味が相まって丁度良い感じ。奥にピリ辛を感じるが、これは胡椒由来かな。具材は軽く餡状になっているが、餡はゆるくすぐに溶けた。
ほぼストレートな細麺は、伸びやかだが、最後までダレることはない。
具は、白菜、ニンジン、小松菜、キクラゲ、シメジ。そこそこ煮込まれているがクタクタになるほどではなく、よい歯ごたえ。牛筋は肉ではなく筋らしい、独特の食感が目立つものでやや好みから外れたものだった。
味わい濃すぎず、具材の量や種類も多くなかなか楽しめた一杯だった。