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2020.03.10 10:50入店。先客5名後客4名。「椿」Tシャツを着た店員さんによる、正しくラーショなビジュアルの一杯。豚感も醤油ダレも控えめなライト級スープ。背脂も少なめであっさりとした飲み口が信条で飲み易い。ねちっこい粘り腰のある中麺は気持ち良いサウンドと共に啜り上げられる。敵わなかったが連食を視野に入れていたので、中盛を自粛したのを後悔した。具材の特筆はノリで風味高い。逆にチャーシューは解しタイプで食べ応えの満足度が低い。他の工程を弟子さんに任せてでも、これだけはやらせない勢いの店主さんによる主役のネギ、正しい調理法によるものでキマらない訳がない。程良い臭みを伴ったタイプでスープや麺との親和性が良好。特に白い粉の力強さには脱帽する。場所柄、いつまでもトラック運ちゃんの力の源になって欲しいお店だ。ご馳走様でした。。
大型で乗り付け、朝からネギをキメる男達多数。 ロードサイド店は頼もしき哉。
↑ そうそう、たぶんトラックに乗っている若い頃に寄った事あるお店だと思うんですよね～？
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
Piazza
三番星
まー
のあ
「椿」Tシャツを着た店員さんによる、正しくラーショなビジュアルの一杯。
豚感も醤油ダレも控えめなライト級スープ。背脂も少なめであっさりとした飲み口が信条で飲み易い。ねちっこい粘り腰のある中麺は気持ち良いサウンドと共に啜り上げられる。敵わなかったが連食を視野に入れていたので、中盛を自粛したのを後悔した。具材の特筆はノリで風味高い。逆にチャーシューは解しタイプで食べ応えの満足度が低い。他の工程を弟子さんに任せてでも、これだけはやらせない勢いの店主さんによる主役のネギ、正しい調理法によるものでキマらない訳がない。程良い臭みを伴ったタイプでスープや麺との親和性が良好。特に白い粉の力強さには脱帽する。
場所柄、いつまでもトラック運ちゃんの力の源になって欲しいお店だ。
ご馳走様でした。。