新宿の喧騒の中、店の入口の暖簾やチャルメラの音がとてもいい雰囲気を醸し出してます。店内BGMは80年代ヒットソング、昭和感溢れて居心地がいいです。
券売機ではなくメニュー表から店員さんにオーダーするタイプ、先の方のレビューではタッチパネルのオーダーと書いてありましたが変わったのでしょうか。
着丼後の第一印象は…漆黒のスープが美味しそう。スープは富山ブラックのようなパンチが効いた味を想定してましたが、鶏出汁で雑味がなく醤油を引き立たせたマイルドな味わいで京都白川ラーメンに近い感じでした。
麺は中太縮れ麺をオーダー、多加水でモチッとした麺にスープがよく絡みます。でもスープの味からすると細麺を選択した方が正解だったかも…
チャーシューは薄切りバラチャーシューが二枚。オーダーするとき、如何にもインスタ映えしそうなチャーシュー麺にするか迷ったのですが、食べ切れる自信がなく普通の方を選びましたが、この薄さだったら食べ切れました…失敗。
テーブルに海苔が置かれてて入れ放題なのは素晴らしい！サービスに甘えてドサっと追加すると海苔の香ばしさが醤油スープとマッチして最高です。
店作り、ラーメンの味両方が仕事で疲れた体を癒してくれました。