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人生初めての経験、ラーメン食べて涙が出てきた。7時50分、自宅出発。9時50分到着、24番。11時30分、着丼。 旅館の大広間で椅子もあるから、待ち時間は全く気にならない。開店の頃には、100名から200名がスタンバイ。いつも、他ラーメン店で大盛頼んで失敗するが、土日は大盛やってないので、大変有り難い。チャーシューこってり、味付玉子、海苔をオーダー。先ずはスープ。顎だしの奥深さ、動物系の確かなベース、程よい油が浮かび、口の中で甘みが広がる。このスープにたどり着くまでの店主の苦労を思うと、涙が出てきた。こんなことは、人生初めての経験。平打麺は極上のスープをよく吸い、チャーシューはホロホロ、メンマはシコシコ、玉子はトロトロ、海苔はパリパリ。バランスが良すぎる。こんな日本海のど僻地に、素晴らしい仕事をするラーメン店。旅館が上手く行かず、苦労に苦労を重ねて、素晴らしい一杯を完成した、店主様に、只々尊敬申す。まさに、聖地。
ramenikemen
ニンニクマン
珍獣らあめん狸
HASH-ROYAL
@menrui2016
7時50分、自宅出発。
9時50分到着、24番。
11時30分、着丼。
旅館の大広間で椅子もあるから、待ち時間は全く気にならない。
開店の頃には、100名から200名がスタンバイ。
いつも、他ラーメン店で大盛頼んで失敗するが、土日は大盛やってないので、大変有り難い。
チャーシューこってり、味付玉子、海苔をオーダー。
先ずはスープ。
顎だしの奥深さ、動物系の確かなベース、程よい油が浮かび、口の中で甘みが広がる。
このスープにたどり着くまでの店主の苦労を思うと、涙が出てきた。
こんなことは、人生初めての経験。
平打麺は極上のスープをよく吸い、
チャーシューはホロホロ、
メンマはシコシコ、
玉子はトロトロ、
海苔はパリパリ。
バランスが良すぎる。
こんな日本海のど僻地に、素晴らしい仕事をするラーメン店。
旅館が上手く行かず、苦労に苦労を重ねて、素晴らしい一杯を完成した、店主様に、只々尊敬申す。
まさに、聖地。