Item: 中華そば処 琴平荘
Rating: 83
Author: RAMENOID

83点

RAMENOID

東北７

この旅のメインはここ。
何とか行けた。

ネット情報によると何度見ても羽越線は不通，再開予定なし。
風速12～13ｍの風が吹き，夜が明けるころには雷が鳴り土砂降り。
こんな状態で店はやるのか？と不安になり，８時過ぎに電話をしてみると，普通通り営業するとのこと。
それなら何としてでも行こうと宿を出ると，雨はすっかり上がっていた。
（店まで18㎞……歩くか。でも3時間半かかるな。高いけどタクシーか……。）と，タクシーを拾おうと駅まで行ってみる。
すると，何とホームに列車が。
駅員さんに，「これ動くんですか？」と聞いてみると頷いた。
ラッキー！
ところが，汽車は無事発車するが，徐行運転＆時々安全確認のためにストップ。
それでも何とか９時近くに最寄りの三瀬駅に到着。
ここから1.5㎞，徒歩で20分弱……のはずが，強風で思うように歩けない。
ゼーゼーしながらも何とか到着すると，こんな天候にもかかわらず，10人ほどの待ちがいる。
みんなスゲーな。

常連らしい方が客捌き。
その方によると全てテーブル席で，相席はさせないので15組までが一巡めとのこと。
いやあ，よかったが，こんな天候でも開店２時間近く前でもこれだよ。
大荒れの日本海を眼下に，風に吹き飛ばされそうになりながらも待つ。
（あと２時間近くこんな状態で待つのか……。）と思っていると，常連さんが言っていた通り，天候を考えて9:30ごろに早開けしてくれた。
靴を脱ぎ大広間に上がる。
そう，知らない方もいるかと思い書いておくが，そう，ここはもともと旅館なのだ。
入店順に番号札を受け取る。
無事テーブルの一つに陣取り，番号札を見えるように立てかける。
どこに座っても，番号順に注文を聞いていく工夫なんだね。
早開けしてくれたと言っても，営業は11:00からで変わらない。
待っているうちに，後客も次々と到着。
大広間の一部が待ちスペースになっているが，退店するころにはそこにも入りきれず，廊下まで並ぶ人気ぶり。
聞いてはいたが，とにかくすごい人気だ。

メニューは，基本１種で，トッピングにより派生させていて，どのメニューもあっさりかこってりか選べる。
デフォにして「　ぶっかけ漁師めし」なるご飯物を頼もうかとも思ったが，ビジュアルが寂しそうなのでチャーシューメンを選択し，トッピングを付けることにした。
ビールは……大瓶のみ。
列車が止まる可能性もあり，トイレが心配なのでやめておいた。
10:45ごろから注文を取り始める。
バイトらしいネイティブお姉さんにこってり仕様で無事注文。
900円＋100円＋100円，計1100円也。
けっこう時間がかかり，注文から15分ほど待って提供されたのは，トッピング追加により，かなり豪華なビジュアルになった一杯。

麺は，多加水気味の中太ストレート。
ザラもちっとした食感で，山形の麺の流れを汲んだ感じだが，手もみされてないし，これはまた独特。
まずこの自家製麺に大抵の方がやられるのだろう。
スープは，生醤油のような酸味を伴った醤油の香りがする。
動物出汁は豚かな？
初動では，旨味はかなり緩やかに感じ，おやっ？と思うが，じわじわと旨味が湧いてくるよう。
煮干しと思われる魚介が次第に程よく香ってくる。
終盤になるほど良さが伝わってくるスープだ。
「こってり」と言っても背脂が浮くわけではなく，好みだけは若い私にとってはかなりあっさり気味。
「あっさり」選択だと物足りなかっただろう。
具は，ねぎ，メンマ，海苔，チャーシュー，増した味玉と大判海苔。
細めのメンマは多め。
このメンマ美味しいね。デフォ海苔はしなっているが，増した海苔はパリっとしていて香りがいい。
チャーシューは，豚肩ロースとバラらしき部位。
先レポにはパサついていると言う記述もあったが，クラシカルな味わいだがしっとりやわらか。
チャーシューメンにしてよかった。
味玉は黄身が流れ出す半熟。
黄身はゼリー状，流れ出すのはダメだという御仁もいるが，私は好きだ。
麺量は並でも240gとのことで，かなり食べ応えがある。
１食めなので，軽く完食完飲。
腹が減っていたこともあり，200g程度に感じた。

クラシカルな味わいだが，随所に人気のほどが分かる一杯。
ハードルを上げすぎた感もあるが，忖度なしでも十分これぐらいの採点は付けられる。
とにかく，ラヲタなら一度は訪れたいレジェンド店に来られた達成感は半端なかった。
死ぬ前にもう１回くらい行けるかな？
ごちそうさまでした。
さて帰るか。

ホント？