２００８／１２／２０（土）　１２：１５　初訪問

昨日は職場の仲間と忘年会。今日は午後からの仕事です。車は職場においたままなので、久しぶりに電車で通勤。
昼食をとってから仕事ということで、職場に向かう途中にあるこちらのお店へ初訪問いたしました。

店内に入ると先客４名。昼からビールを飲みながらコースの中華料理を召し上がっていますね。
窓際のテーブル席に着席し、メニューを見ます。

土曜日ですが、お得な「定食メニュー」もあるようです。その中に、「黒ゴマ坦々麺＋半ライス　７００円」を見つけました。「黒ゴマ坦々麺」は単品で７８０円なので、半ライスもついて８０円お得です。今日はこれに決定！

注文してから８分ほどで「黒ゴマ坦々麺」の出来上がりです。
ドンブリの真ん中には挽肉、青ネギがタップリのせられています。
スープは基本的な鶏ガラの醤油でしょうか。それに黒ゴマのペーストと擂り胡麻の両方が使われていて、トロリとした濃厚なスープに仕上がっています。
辛さは控えめで誰でも食べられるレベルです。それよりもゴマの香ばしさ、甘みがしっかりと出ており、とても旨いスープです。

麺はウェーブ細麺。中華料理系のお店では良くあるタイプの麺ですが、茹で加減は良好です。好みで言えば、麺が低加水系のストレート細麺だったら…この坦々麺のスープには、ど真ん中ストライクだと思うんですが。

スープに沈んでいる挽肉をレンゲですくって食べているうちに、あっという間にスープまでなくなってしまいました。（笑）

職場から徒歩圏内のこちらのお店、小さな中華料理店ですが、レベルの高い坦々麺だと思いました。これは他のメニューも期待できそうですね。