2020 3日曜 12:08


【葛生の北京飯店】



佐野の未訪問店巡り。
佐野市北部の旧葛生町の「北京飯店」さんにお邪魔した。
いつか？伺いたいと思ってから？2年位経つ。
到着しますと？営業中の看板があり安心した。

駐車場は、店前と？店右脇から入った店裏(母屋がある？)に多数(で広い)。
店舗は看板が剥げて店名も分かりにくく？
入り難いオーラが漂うも？以前と同じてつは踏まない。
意を決して入店。

意外に？店内は狭いながら清潔感があり、昔ながらの佇まい。雰囲気がよくほっと落ち着く(^^

店内はカウンター2席？テーブル席2卓、小上り1卓。
少し？ご年配のお母さん1人で営業です。

メニューは…
麺類は定番のラーメンに、もやしが入っているという北京ラーメン、タンメン、味噌ラーメン、五目そば、焼きそばなど。
五目うまに、酢豚、餃子など一品料理に、チャーハン、中華丼などのご飯物…で豊富な品揃え。

ラーメンと餃子をお願いした。

程なくほぼ揃って到着。
サービスの小鉢は冷奴？かなり旨そうな豆腐だ！

スープは、鶏ガラ系に乾物、香味野菜、調味料など？
薄口の醤油ダレは風味を残して塩梅よし。
上品でじんわり優しく薄味が心地よい。
期待以上に旨い！ほっとする味わいにグビグビが止まらない。

麺は、中(太？)の縮れを伴う平打ち。
柔らかめだがモッチリ適度の歯応えとツルとした舌触りの太さ均一の手打ち風？
喉越しが滑らかでスープとのバランスいい。
お母さんに伺ったところ？佐野市植野町の製麺所の(有)七福麺さんらしい。お土産で観光客も購入可能なお店のようです？

チャーシューは、肩ロースが1枚。
小さめながらクサミは皆無で肉質を残しジュウシー。
柔らかめのメンマ、ナルト、海苔2枚。お値段以上。
薬味は長ネギです。


【餃子は大きめの5個】
佐野サイズより一回り小さめだがボリュームあり。300円とはとても思えない。
焼き目はカリと香ばしいが内側は皮はモチモチ。
具材はキャベツと挽肉のバランスがよく味付け良好。
大きめでもペロリとイケちゃう！ジュウシーでかなり旨かった！

【小鉢の冷奴】
大豆が香る確りした木綿豆腐！
昔ながらの懐かしい素朴な味わいだっだ。旨かった！


全て完食。調理も丁寧で美味しかった！

お母さんにお話を伺った…
現在は11:30~14:00位？の昼のみの営業。
お客さんの入り次第で早じまいする場合もありとのこと。

昔ながらの安くて美味しい穴場のお店。
「時間が止まった？」と思うような癒やされる優しいひと時と味わいでした！
家族連れにはオススメ！葛生に来た際は是非(^^)/

◆ハッスルの佐野らーめん・他らーめん放浪記
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