駐車場はなく、近くのコインパーキング に駐車。店内はカウンター席のみ。手狭ですが、シックで落ち着いた感じの内装です。

こちら二郎インスパイア系のお店で、名古屋辛ジロー天風系列のお店とのこと。
豚辛さわぎ(醤油)に煮卵を追加して注文。麺は並盛りで200g。コールはアブラマシカラメで他は普通盛りにしました。アブラマミレ、なんていう選択肢もあるのが少し面白い。

スープ一口、豚骨や鶏ガラなどのコクや、節系のほのかな香り、野菜や背脂などからくる甘みが広がります。二郎インスパイア系としてはよくあるお味と感じましたが、心なしかさっぱりあっさりとした印象を持ちました。味カラメでちょうど良い塩分濃度と感じたため、普通にしたら少し薄く感じてしまうかもしれません。その辺は個人の感覚次第かな。

乳化具合はそこまでで、サラサラとした感じのスープ。普通に美味しい。ミンチ肉が恐らく辛みの部分になると思うのですが、普通に美味しいものの辛さはそこまで感じられませんでした。アブラはマシでかなり多めというかオイリーに感じたので、マミレにしたら一体どうなるのだろうかと少しの好奇心。野菜は硬めの茹で加減でシャキシャキ感がしっかりと残っており、好みの仕上がりで美味し。
麺は平打ちの中太ストレート麺でスープによく絡みます。味玉はしっかりとした味付けで美味しい。チャーシューは分厚いのが3枚、トロトロ部位と歯ごたえ部位のバランスがとても良いように感じました。

スープ完飲、ご馳走様でした。
普通に美味しい上、行列が出来ていたりとかはしないので、使い勝手は良さそうなお店。そういう意味でもさわぎさんを利用される方もいらっしゃると思います。ただ、近くに歴史を刻めなどの人気店があるので、何かしら突き抜けたものが無いとなかなか生き残りは厳しいかも。
といってもまだ一品しか食べてないので、これから色々と食べてみないことにはですね。

台湾まぜそばなど、他にも気になるメニューがあるのでまたお伺いします。