Item: ら〜めん村田屋
Rating: 80
Author: マクラーレン

80点

嫁も気になっていたという名店に家族3人で訪ねました。
屋号が屋なのを家と勝手に勘違いして家系を想像していたので「のりらーめん」をオーダー。店員さんに食券を渡したとき麺の固さを聞かれたので不思議に思ってましたが、着丼後謎は解決しました。九州ラーメンのような豚骨醤油で細麺ストレート、下調べは大事ですね。
スープを啜るとほのかに魚介の風味…煮干しかな。粘度は高めでした。海苔と一緒に麺を食べると香ばしさと歯応えがUPして絶品です。途中から辛味噌で味変、ピリっとして美味しい。家族全員ら満足して帰りました。