今回は「家系ラーメン王道」改めリニューアルオープンした
神道家さんに寄ってきました
オープン2日目です☆

11時のオープン前を目指して出発しましたが
渋滞にハマり11時15分着で
広い駐車場は満車で駐車待ちとなりました
約8分待ちで空きが出たので駐車して店内へ

入店して右手の食券機で食券を買います
今回はチャーシューメン(3枚) (850円)を購入です

店内待ちが約12名で最後尾に並びます
スタッフの方からお好みを聞かれたので
「全部普通」でお願いしました
約15分待ちでカウンターへ着席です

厨房は5～6名体制です
王道家で見られるメンツが大半です

調理の様子を眺めながら
到着から38分で着ら～です

お味は
スープはエネルギッシュな味わいの豚骨醤油味
豚骨の豚感が前面に出ている感じがしました
カエシはキレキレで鶏油の旨味も良い感じです

麺は王道家さんの中太麺を使用
清水さんが思索誤差を繰り返しながら辿り着いた麺とのことなので
スープとの相性は抜群です

チャーシューは食べ応え満点で旨い
定番の海苔とレンソウは多目でした

オープン2日目と言う事でスープの出来は如何かなと
心配していましたが
見事に神道家の味わいになっていました
ごちそうさまでした

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