本年82杯目。

長年、宿題にしていた老舗、念願の初訪にて「手打ちラーメン￥650」ぉ。

ハズした時間帯でも満席…既に実力のたかが知れますね〜♪
案内されると程なく着丼。
デフォ！？チャーシューメンじゃなくて！？な映力ある布陣。
ガラ醤油に根菜が香るスープ、表層が葱油かな？、アトム補完も効いて「ラーメン」してますね〜旨い☆彡

手打ち…風の製麺所の型番？
平ちぢれで厚みある手もみ風、ムッチリと熟成された弾力。
値段も変わらないし、「自家製麺」の謳いも無いので、おそらく製麺所な印象です。
菅野製麺に似た型番があるが、少し違うかな。

肩ロースの野趣味が残るチャーシュー、この旨味がスープにも起因してますね！
柔コリなメンマ、スープでセルフ戻しのワカメw、葱。
満足度が余りある布陣ですね☆彡

食後の喉の渇き、旨味の疲れも許容範囲。
コレぞ「ラーメン」な惹きある構成、凄く好きだし、ちゃんと唯一無二に昇華されてます( ‐ω‐)b
接客も◎で、提供時の笑顔も素敵♪

約半世紀、人気店なのも納得の老舗、商売の真髄に触れられる良店でした☆彡