本日は狭山ヶ丘駅近の..
『自家製手もみ麺 鈴ノ木』ｻﾝに訪問です。

スープは動物＋魚介の清湯醤油。
キリっとしたパンチあるショッパー気味な醤油なんですが､
しっかりと動物魚介の出汁感が追いかけてきて
何とも贅沢なバランスの良い美味しいスープですよ。

麺は自家製手揉みの中太ピロピロ麺がズバリジャストの茹で加減。
お肌ツルツルモチシコピロピロっとした歯応えで､
スープとの絡み･相性抜群の毎度美味しい麺です。

具材は、チャーシュー､メンマ､ワンタンazs､ネギ､海苔。
チャーシューは煮バラと鶏チャーの２種類。
どちらも柔らかジューシーで激うまですね。
メンマは細コリの東小金井と類似タイプでコレも美味。
チュルンチュルンのワンタンはこのスープにはマストですな。

サクっと完食っ♪
いやぁ､美味しかったです。

自家製手揉みのピロピロ麺はもちろん､､
クッキリな醤油に負けてない出汁感ある醤油スープが美味いですね！
色々と研究中？な､いつもと違うタイプのチャーシューも最高でしたし､
こちらの進化っプリに目が離せません..笑

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪