Item: 麺創 なな家
Rating: 95
Author: 3ak010

95点

3ak010

久々に「麺創なな家」さんへ。平日の12時過ぎにも関わらずすんなり着席。何するかメニュー表とにらめっこ。参州マタギそばに決定‼️あと猪肉増しで！って注文した後に猪肉かぁと増しにした事を少し後悔。以前頂き物で食べた猪肉のイメージが悪かった事を思い出す・・・さておき、まず見た目。猪肉で覆い尽くされた丼に圧巻！きのこ🍄にミドリとまるで森の中を連想させる。あと表面に脂を確認出来る。ではスープを一口。節系が口の中に広がる好みの旨しスープ。脂っぽくなく味わいながら飲める。麺は平麺ストレート。舌触りが良く旨し。さて問題の猪肉は🍖柔かぁい❗️臭み、クセ等感じない旨い肉。脂身もくどく無くあぁ〜良かったぁ。正直ちょっと感動。ミドリはミツバか？以外とさっぱり感を引き出す名脇役でした。猪肉と言う具材を「創」により仕上げた旨しそばでした。