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87点
背脂煮干しそば[ラーメン/煮干し]
燕三条中華そば ぎと家 武里本店（埼玉県春日部市）マーク

「背脂煮干しそば」@燕三条中華そば ぎと家 武里本店の写真令和２年３月訪問、煮干しスープだが背脂の甘味に刻みタマネギのせいもあってか煮干感は少なく感じる、麺は加水率高めの特徴的な平打幅広縮れのもっちり麺、すすりがいあり、チャーシューは豚バラで程よい硬さの食感、最後まで飲みやすいスープごちそうさまでした。

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