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100点
特製つけめん[ラーメン/煮干し]
井さい（北海道札幌市中央区）白門太郎

「特製つけめん」@井さいの写真煮干しと豚骨が絶妙のバランス。
煮干しが立ちすぎると臭みで食べづらくなるが、煮干しを活かしながら豚骨のまろやかさでとても食べやすい。
北海道No.1のラーメン。

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