昨年、本家を筆頭に二郎系が乱立した群馬県。
気になってたこちら。
開店前から待ちがありと人気のよう。
最初から決めていたぶたWをポチっと。
食券を渡す際に無料トッピングを聞かれます。
ニンニク少な目、アブラマシをオーダー
厨房は男性2名。
ちょうど中が見えない席だったので、作り方は不明。
ただバーナーで炙っている音と煙は見れました。
程なくして提供。
豪快な豚が野菜を中心として並べられています。
その数6枚。
厚さはありますが、思ってたより小さ目・・・
やはり炙られてしっかりとした焦げ目がついていますね。
ドンブリが小さいので、まずは豚数枚を生玉子へドボン。
早速ズバズバ、平打ちの太麺がｳﾏｰ。オーション仕様でしょうか
しっかりとしたゴワゴワボキボキ食感。
スープは微乳化かな。豚感も出てた感じ。
豚にかぶりつき中心部も柔らかくGOOD!
野菜はシャキシャキで味付きアブラと合わせて食べるとｳﾏｰ
途中で唐辛子を生玉子に振りつつ　セルフつけ麺風でいただきます。
まろやかで食べるペースは落ちませんね。
スルスルっと完食。