Item: 蓮爾 登戸店
Rating: 97
Author: bisyoku film

97点

訪問日 2020年3月(平日)

ミニラーメン
ザ・二郎系の盛り付けの下に超極太麺が少し見える。
今回のコールは野菜、ニンニク、うずら。
スープはガツンとくる豚骨の旨味とカエシのキリッとした感じの後に、脂の甘味がくる。
今までに感じた事のない豚骨のガツンとくる感じがたまらない。
ここまで豚骨のガツンと感は初めてでテンションが上がる！！
塩分は高めだがいくらでも飲めてしまう位めっちゃ美味しい！

スープの脂を纏ってつやつやしている。
超極太麺なので普通のうどんの倍くらいの太さに驚く！
主張の強いスープに負けない小麦を感じられる麺で、噛めば噛むほど旨味が増す！！
まさに小麦を食べてるかのよう。
毎週ラーメンをすすっていてすすり慣れていても3本位までしか綺麗にすすれない。
麺の断面を見ると芯の部分が色が違う。

トッピングの野菜はちょいクタ気味で好み。
チャーシューは分厚い。
うずらは味付きで中まで火が通ってるもの。

混雑状況やメニューの内容、詳細写真などはこちら。
https://bisyokufilm.hatenablog.com/entry/hasumi