なかなか定着しない北赤羽駅赤羽口改札すぐ横のお店。この前のお店は北赤羽にしては高すぎる値段設定の割に普通すぎるのが致命的だったかと思うが、今度は家系なので結構期待していってみた。スープは重すぎず軽すぎずで麺や具とのバランスがとれている。海苔は追加できないので仕方ないかもしれないが、家形にはマストのライスを添付してみたら海苔の量に比べて量が多い。この点はトッピング解禁の明日以降は解消されそう。ニンニクは絞り器で絞るシステム。新鮮さのためなのだろうが個人的にはあらかじめ絞られたのがおいてあるほうがいいと思うが、先に絞ったものをスタンバイしておけばその点もクリアできるかもしれない。オーダー時にそれ用に小皿を先出ししてもらってみよう。ネギが切ってからそれほど経ってないのか、薄く切られていないからか、結構からくて目立ちすぎていたのが残念。まあまだ新規オープン記念のキャンペーン期間中なので、来週から普通の状態になってどうなるのか？家系好きとしては基本的なところはよくできてると思うだけに非常に期待したい。そしてお店が固定してくれることを切に祈りたい。