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「満腹担々麺セット(¥980)」@陳麻家 西新宿店の写真オレンジ色のスープは、胡麻が軽めに香り、やや辛めで濃度は薄め、とてもシンプルです。複雑な味わいではないですが、スッキリとしていて、私は好きです。
ストレート細麺は、博多麺のようなボソタイプ。シンプルなスープとの相性はとても良く、一気に食べ進みます。
挽肉と青梗菜のトッピングは、随分と控えめになりました。
セットの陳麻飯は、山椒がしっかりと効いて、痺れを感じる本格的な丼です。
これだけ食べてるのに、何故かCPがあまり良くないように感じるのが不思議。
坦々麺は様々手の込んだお店が多く、こちらがとてもシンプルなのでそう感じるのか。

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