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ガッツリしたものが食べたい。ということでインスパ、今回はこちらへ。豚玉ラーメンを注文、コールは事前制。ヤサイちょい増しニンニクアブラWで。着丼、早速一口。まずスープから。微乳化系で、若干甘めの醤油をベースに動物系旨味がしっかり感じられるもの。カエシはきつくなく、比較的優しい味に感じました。卓上にあるタレを使用してカラメにしても良いくらいですね。麺は自家製の太麺で若干ウェーブ。茹で加減は若干硬め。手もみチックで小麦粉の甘味が感じられる麺で、うどんに負けない強いコシがあり食べがいがあります。豚。2cm超の分厚いヤツ。端豚AZMS‼︎繊維質の感じられる肉の部分にとろける脂身。非常に食べ応えを感じました。美味しかったです。ご馳走様でした。
Hamuko.DX
鬼脂権造
やくまる
Rasty
汐留次郎
硬め濃いめ
豚玉ラーメンを注文、コールは事前制。ヤサイちょい増しニンニクアブラWで。着丼、早速一口。
まずスープから。微乳化系で、若干甘めの醤油をベースに動物系旨味がしっかり感じられるもの。カエシはきつくなく、比較的優しい味に感じました。
卓上にあるタレを使用してカラメにしても良いくらいですね。
麺は自家製の太麺で若干ウェーブ。茹で加減は若干硬め。手もみチックで小麦粉の甘味が感じられる麺で、うどんに負けない強いコシがあり食べがいがあります。
豚。2cm超の分厚いヤツ。端豚AZMS‼︎
繊維質の感じられる肉の部分にとろける脂身。非常に食べ応えを感じました。
美味しかったです。ご馳走様でした。