気になってたこちら。
並と豚トッピングをポチっと。
店主のワンオペですね。
豚はトレイに乗せて温められています。
想像していたより小さい印象。
カウンターに注文方法が丁寧に書いてあり初めてでもわかりやすいですね。
インド玉と珍しいのがあります。
程なくしてコールタイム。
ニンニク少な目、アブラマシで～
どーんと提供。
ありゃ遠目からは小さいと思っていた豚が大きかった。
デフォで1枚なので計３枚鎮座。ほぼ丼を覆っており何のラーメンかわかりません。
麺が引っ張り出せないので、豚にかぶりつきます。
厚みはありますがプルプル柔らかさ抜群でｳﾏｰ。
続いてズバズバ、平打ちで結構柔いですね・・・
もう少し太麺でゴワゴワ食感が好みなので麺はイマイチ。
スープは微乳化のスープオイリー層もしっかりありますね。
野菜はほぼもやしかな。豚に隠れていましたがデフォでもそこそこ
ニンニクはしっかり生刻み。結構粗めなので辛いです。
アブラは細かくドロッとしたタイプ。野菜と絡めて食べるとGOOD!
豚が最後になりつつもスルスルっと完食。