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「煮干中華そば」@ふうびの写真限定などラーメンの種類は豊富ですが
こちらでもニボーを。
広い厨房には店主一人。
程なくして提供。
スープは清湯よりですね。その看板の写真は濃い醤油色をしていましたが
カエシが変わったのかな。
トッピングは豚バラ、カイワレ、玉ねぎ、白ネギ、穂先メンマ、のり、半玉と
豊富です。
早速ズバズバ、やや黄色みがった麺。茹で加減はちょうよくウマー。
スープはオイリー層が結構ありますがスープ自体はアッサリ。
ニボーも控えめ。
チャーシューは半分ぐらいが脂身で甘くGOOD!
半玉はトローリ黄身でおいしかったです。
スルスルっと完食。

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