駐車場はなく、隣の隣にある大きめのコインパーキング に駐車。

祝日の11:00ごろ訪問。先客なし、後客2名。
店内はカウンター席12席ほどのみ。家系ラーメンのお店で、特に近隣の学生から大変人気なことで有名。

前回は普通にラーメン中盛り+スペシャルを食べたので、今回はつけ麺中盛り¥800にスペシャル¥400+チャーシュー¥200で注文。家系と同じく濃さや油の量などを聞かれたので全部普通でオーダー。ちなみにご飯が無料でついてくるものの、本日はまだそこまでお腹が減っていなかったので遠慮しました。

出てきたビジュアルはまさにお肉様万歳でテンションぶちあげ。
つけ汁一口、なかなか強めの塩気と共に広がるのは力強い豚の旨味甘みとふんわりとした節系の香り。
サラサラとしたタイプのつけ汁でガッツリコッテリ系ではあるものの、後味に残る酸味のおかげか思いのほかさっぱりと食べることが出来ました。旨味の要素は豚がメインで、その後に魚介が追随するかたち。鶏ガラも用いているらしく、酸味に隠れるようにいる若干のまろやかさの正体がこれなのかな。一応豚骨醤油になるとのことですが、元の家系ラーメンのスープとは少し異なる印象を受けました。それでも塩気はなかなか強めで鶏油もそこそこ浮かんでいるため、これ単体でもガッツリ系のお味には変わりません。そこに、卓上にある黒胡椒やすりおろしニンニクを投入すればさらにパンチ力も増すため、サッパリしつつもスープ単体でしっかりとした満足感があります。

麺は中太角ストレート麺でゴワゴワした食感。手もみ麺のためかコシがあって噛み応えも抜群なので、中盛りでもかなり満足度高め。サラサラスープとの絡みもグッド。

チャーシューはつけ汁の中に小さめの角切りチャーシューと、大判の肩ロースがスペシャル盛りに更にチャーシュー追加で計7枚。
特に肩ロースの方は厚さはないものの、プリッとした弾力が持ち味で折りたたんで食べれば抜群の食べ応え。噛めばサクッとした食感で脂身は甘く、肉の旨味がジュワッと広がる素晴らしい逸品。脂の量自体はそこまで多くないので、純粋に豚肉を楽しみたい人にはとてもオススメのチャーシューと感じました。つけ汁に浸した海苔を巻いて食べれば最高だし、本日は遠慮したもののここに白米があったらまさに至高の組み合わせ。
味玉はしっかりと醤油ダレの味がついており、つけ汁との相性も良い。ほうれん草は普通の茹でたほうれん草でしたが、僅かに甘みがあってなかなか素材の味が濃いものでした。

さらに大判のチャーシューの下にはキャベツが敷き詰められており、このキャベツがまたとても甘い。軽く湯通しされているだけだと思われますが、適度にシャキシャキの歯応えが残りつつも噛めば素材の甘みがあふれ、つけ汁に浸して食べれば甘辛い味付けに変化して実に美味い。他の具材との相性もバッチリで、大判のチャーシューについ目が行きがちでしたがこのキャベツが個人的には一番気に入りました。トッピングでキャベツも増量すればよかった。

かなり食べ応えがあり途中ちょっとだけお腹が苦しくなってきたものの麺完食。最後にスープ割をお願いして一口、単なる鰹出汁の割スープではないご様子。一気に豚の香りとコクが増して、家系スープっぽさが匂い立つようになったことから本来のラーメンに使う出汁で割っているのだろうか？最後に温かいこってり割スープで締めるというのも案外良いかもしれない。

なんやかんや思いつつもスープ完飲。ご馳走様でした。ラーメン自体もオリジナル家系ラーメンといった感じで美味しかったですが、つけ麺もガッツリ系ながらベースの部分がちゃんとしているので、特に若い人に人気なのも納得のお味。また是非お伺いします。次は辛味噌つけ麺食べてみようかな。