わか大
一日三食ラーメン
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やまんば弟
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コメント
うわ～ 懐かしい。
鶴ヶ島駅前にあったころはよく行ってましたよ。
相変わらず人気店ですね！
店主さんもテンション高い！
good bye | 2020年5月6日 17:14おじー様
移転しないでくれれば日本酒も飲めたのにーと個人的には思いますが、駅前にあったときより人気になっている気がします！
店主さんの気持ちのよい接客で、雰囲気もいいですし、美味しいですし、大満足です。
わか大 | 2020年5月6日 19:00こんばんは～
濃厚なスープ色でえぐそうに見えるんですが全然そんなことないですよね！
今は研修中のバイトさんパートさんで店主さんの指導にも熱が入っている気がします！
もっと食べたい…そんな時は豚ばらナンコツご飯です（笑）
ハチワレ（プニキ） | 2020年5月6日 20:31プニキ様
確かに研修中の方いらっしゃったので余計だったのかもしれませんね。つけ麺と豚ばらナンコツごはん、、、かなり満腹になりそうです。でもナンコツも美味しいので食べたくなるんですよねー
わか大 | 2020年5月6日 21:53こんばんは
そうそう、駅から遠くなって飲みながら頂けなくなったのが残念(^^;
お持ち帰りして家で食べようかなぁ～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年5月7日 22:20ですよねー、駅近くなのは魅力的だったのですが。でも今は日本酒も合わせてお持ち帰りできるようですし、家でゆっくりというのもいいかもしれませんね！
わか大 | 2020年5月8日 12:10
煮玉子つけそば940円
開店前から行列な人気店です。
新型コロナ対策で、開店前に消毒し、窓も開けて営業してるようです。
店主さんは、テキパキとオーダーをこなす一方、店内の様子を伺って従業員の方に指示を出しててすごいですね。
盛り付けは美しくね！と何度も指導されていて見た目にもこだわりを感じて好印象です。
つけそばは、追い煮干しで出された出汁がうまい！！一見、エグミがくるかなーという色ですが、煮干臭さは少なく、でも煮干の旨味が濃縮されています。粘度は低めでシャバシャバしてます。
中華そばよりもニボ感が前面に出たつけダレでたまりません！いやーうまい！
そして、中太麺は全粒粉で、この麺がまた美味しい！！麺量は200gか300gが選べるので300gにしましたが、もっと食べたい！
小麦の香りと煮干のスープとがバランスいいです。
チャーシューは柔らかいですが、程よい弾力で噛み締めると味が出ます。煮玉子も黄身がトロトロで美味しいです。
卓上ポットでスープ割りして完食。
満足な一杯でした。おいしかった！