近場インスパ巡り、今回はこちら。
5月7日より営業再開ということで訪れてみました。
中盛を選択、アブラマシマシは+30円ということで勿論追加させていただきました 笑
ヤサイマシマシとアブラマシマシは今年の4月1日より+30円になったようですね。

コールはヤサイニンニクで。着丼、早速一口。
おっ、アブラが別皿だ！

まずスープから。微乳化で豚の旨味と甘味が存分に味わえます。カエシが強くない且つ豚特有のしつこさはしっかり抑えられているため、非常に飲みやすい口当たりだと感じました。最後まで飲み干すとザラッと残るものが。しっかり豚骨を炊き込んでいるんだなと痛感。

卓上のカエシと程よい味付けのアブラを乗せながらシャキシャキのヤサイを食べつつ麺へ。
平打ちの太麺で、茹で加減は普通。モッチリ弾力がありゴワゴワ感があまりない麺のため、とてもすすりやすかったです。スープにもしっかり纏わりつきます。

豚。1cmくらいの厚さをした切れ端のようなヤツが4枚ほど。しっかりとした身質で噛み締めるごとに旨味が。また脂身部分は言わずもがなフワトロでした。

美味しかったです。ご馳走様でした。