5月15日(金)
20何年振りに、新しいバイク(≠原付)を買っちゃいました。この日はそいつの試運転。バイク屋さんに行った帰りの、ランチタイムに訪問。
店に入ると、タオルハチマキを巻いた早口で個性的なお母さんがお出迎え。壁のメニュー表を眺めていると、「ウチは醤油だよ！」とのこと。え？そ、そうなの？はぁ･･･。じ、じゃあ醤油にしちゃおうかな･･･。

カウンターの上には、何かを漬け込んだビンや、何やらエスニックな置物が所狭しと並んでいます。なんて個性的。なんて上級者向けの店だろう！そして店の奥にはブラウン管TV！思わず2度見しちゃいました。

程なく着丼。「チャーシューはアブラ抜いといたからね！」とのこと。え？抜かなくていいのに･･･。
麺顔は至ってシンプル。ザ・町の中華そばです。それでは頂きましょう。

うん！これこれ！まさしく中華そば！
醤油強めで、そして化調もきっちりと効いています。丼のフチに、何かの粉が付着しているのもご愛嬌。だけど旨い。こういう中華そばって、なくならないだろうなぁ。

麺はいかにもな、弱めの縮れ。弾力があって、まずまずいいんじゃないかな。

そしてアブラ抜きのチャーシューですが、恐らくこれがこの店の売りなんでしょう。ホクホクのトロトロ。柔らかく、そして味が濃く煮込まれています。大きさも厚みも十分。アブラ抜いたと言ってたけど、なんのしっかりとアブラが乗っていて、美味しいチャーシューですよ。

量は意外に可愛く、あっという間に完食・完飲。実に胡椒が似合う、安心の中華そばでした。
それにしてもお母さんが、そして店内の雰囲気が個性的。見に行く価値ありですぜ。こりゃ忘れられないなぁ･･･。また来ます。ご馳走様でした。