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前回が塩だったので今回は醤油にしました。細めのストレートな麺とよく合う鰤の出汁。しかし、醤油が薄めなのかあまり塩との差が分かり辛いが、鰤の出汁がよく効いた上品な味は健在。チャーシューも炙った鰤もとても美味しく、何度でも食べたくなる味だ。ただ、白菜が味をぼやかしてる気がするのでもうちょっと少ない方がいいと個人的には思いました。
拉麺座の聖闘士
Chris MacArthur
ぼうし
レチコフ
サカナ
細めのストレートな麺とよく合う鰤の出汁。
しかし、醤油が薄めなのかあまり塩との差が分かり辛いが、鰤の出汁がよく効いた上品な味は健在。
チャーシューも炙った鰤もとても美味しく、何度でも食べたくなる味だ。
ただ、白菜が味をぼやかしてる気がするのでもうちょっと少ない方がいいと個人的には思いました。