なまえ
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コメント
こんばんは！
キムチが醸し出すピリ辛感、よさげですねェ〜
半チャーハンとセットで1000円とは、コスパも中々のモンですね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年5月18日 21:43おはようございます。
見るからに優しげなアッサリスープにキムチとは、とても相性良さそうですね。
脂身なく、歯応えしっかりとの白いチャーシューがとても気になりました！
まだおおお | 2020年5月19日 08:18おはようございます^^
クラシカルなラーメンにキムチは合いそうですね。
チャーハンにもキムチ乗せたくなります(*^-^*)
mocopapa | 2020年5月20日 06:32ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、こんにちは！
老舗の食堂らしい安心して食べられる味わいでした。CPも悪くないですよね。
なまえ | 2020年5月20日 12:19まだおおおさん、こんにちは！
モモらしき部位で、昔ながらの歯ごたえを残したものでした。
こういうのもいいですね。
なまえ | 2020年5月20日 12:20mocopapaさん、こんにちは！
確かに！キムチとご飯の相性はいわずもがなです。
なまえ | 2020年5月20日 12:20
住宅街の細路地に突如でてくる暖簾と幟。この地で50年になるという老舗の食堂だが、店内はきれいで真新しい印象。訊くと10年ほど前にリニューアルをしたそう。老舗の食堂らしいシンプルな醤油スープは、あっさりしていて控えめな旨味と程よい醤油風味。塩分濃度は適度。そこにキムチから流れ出たピリ辛な味わいが加わり良いアクセントになっていた。
麺は加水低めな細麺。少し沈み込むような歯ごたえがあるが、柔いという程ではない。
具は、あっさりめな味付けのメンマ。なると。海苔。刻み葱。チャーシューは脂身のない部位で、歯ごたえをしっかり残したもの。キムチは少し酸味を感じるもので、辛さはピリ辛程度。
老舗の食堂らしい衒いのない醤油スープにキムチのピリ辛がアクセントになった一杯だった。