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5/18（月）16：40 貸し切り状態 辛い醤油ラーメンということで、辛さレベルは控えめ、辛口、大辛（追加料金発生）の3段階から選べるので、辛口でお願い。しっかりした辛さながら、ベーススープの旨味は感じられ、ニンニクによるパンチと相まってなかなかおいしい。辛さはラー油メイン。初っ端から口内に広がる攻撃な辛さが癖になる。塩分濃度は適度。辛い系はしょっぱさが強かったりするが、こちらはそれもなく、なかなか好バランス。麺は中細の軽い縮れ。やや柔めの歯ごたえだが、ぎりぎり許容範囲。具は、白髪ねぎ。メンマ。ほうれん草。挽肉が少量。ゆで玉子半分が2個。（以前は代わりポーチドエッグだったようだ）玉子系は辛いスープを一瞬緩和する効果があるので嬉しい。チャーシューは豚ではなく、鶏が2切れ。レアチックな昨今のものではなく、しっかりと熱を通したもので、まずまず。”辛口”はしっかりした辛さがありつつ、ベースの旨味も感じられ、なかなかバランスの良い一杯だった。
こんばんはぁ～^^ 醤油でニンニクと辣油の辛さがすっきりしているんですね。 中華料理系のかんじですかね。白髪ねぎとひき肉がいい感じですね(*^-^*)
mocopapaさん、こんにちは！ 中華料理系の感じです。辛いわりに、旨味もあり、なかなかおいしかったです。 ニンニクはこういう系には鉄板ですね！
なまえ
90点
45点
ビバ三多摩
┏┫・。・┣┛
80点
75点
75点
80点
80点
辛い醤油ラーメンということで、辛さレベルは控えめ、辛口、大辛（追加料金発生）の3段階から選べるので、辛口でお願い。しっかりした辛さながら、ベーススープの旨味は感じられ、ニンニクによるパンチと相まってなかなかおいしい。辛さはラー油メイン。初っ端から口内に広がる攻撃な辛さが癖になる。塩分濃度は適度。辛い系はしょっぱさが強かったりするが、こちらはそれもなく、なかなか好バランス。
麺は中細の軽い縮れ。やや柔めの歯ごたえだが、ぎりぎり許容範囲。
具は、白髪ねぎ。メンマ。ほうれん草。挽肉が少量。ゆで玉子半分が2個。（以前は代わりポーチドエッグだったようだ）玉子系は辛いスープを一瞬緩和する効果があるので嬉しい。チャーシューは豚ではなく、鶏が2切れ。レアチックな昨今のものではなく、しっかりと熱を通したもので、まずまず。
”辛口”はしっかりした辛さがありつつ、ベースの旨味も感じられ、なかなかバランスの良い一杯だった。